정통 포보(베트남 쇠고기 포 수프)

재료 ({{ checkedCount }}/5)

• 송아지뼈와 골수뼈 1.5kg
• 쇠고기 안심 500g (종이처럼 얇게 썰어서 드세요)
• 생강, 양파, 계피 스틱, 스타 아니스, 정향, 고수 씨
• 쌀국수 (포면)
• 서빙용: 신선한 민트, 고수풀, 바질, 레몬 조각, 고추 및 생선 소스

만드는 법

1. 1

   뼈는 미리 오븐이나 물에 삶아서 깨끗이 손질한 후 양파, 생강, 양념을 넣고 약한 불에서 3시간 이상 끓여 맑은 국물을 얻습니다.

2. 2

   쌀국수를 삶아 그릇에 나누어 담습니다.

3. 3

   얇게 썬 생 안심을 위에 올리고 끓인 후 걸러낸 향긋한 국물을 그 위에 직접 국자하세요.

4. 4

   신선한 허브, 레몬 조각, 고추를 듬뿍 넣어 뜨겁게 드세요.

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