몬트리올 스타일 베이글

재료 ({{ checkedCount }}/3)

• 반죽: 밀가루 3.5컵, 이스트 1팩, 꿀 2큰술, 기름 1/4컵, 계란 1개, 따뜻한 물 1컵.
• 끓는 물 : 물, 꿀 3큰술(무염)
• 토핑: 볶은 참깨나 양귀비씨 듬뿍

만드는 법

1. 1

   탄력 있는 베이글 반죽에 밀가루, 이스트, 꿀, 기름, 계란, 물을 넣고 반죽한 후 1시간 동안 발효시킵니다.

2. 2

   반죽으로 공을 만들고 얇은 심지를 펴고 끝을 연결하여 큰 구멍이 있는 클래식 베이글 링을 만듭니다.

3. 3

   큰 냄비에 꿀과 함께 물을 충분히 끓입니다. 이 물에 베이글의 양면을 1분씩 삶아 소쿠리와 함께 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.

4. 4

   통깨를 듬뿍 뿌리고 220도 오븐에서 20분간 짙은 황금색이 될 때까지 구워주세요.

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