반탄(밀가루를 넣은 몽골식 고기 수프)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 뼈를 발라낸 양고기 또는 쇠고기(잘게 다진 것) 300g
• 밀가루 1컵, 물 몇 방울 (손으로 비벼 작은 반죽 부스러기를 만드는 데 사용)
• 육수 4컵, 소금, 후추
• 선택 가능한 봄 양파

만드는 법

1. 1

   손가락 끝으로 밀가루에 물을 떨어뜨리고 손바닥으로 문질러 작은 밀가루 알갱이/부스러기(타르하나와 유사)를 만듭니다.

2. 2

   부드러워질 때까지 고기를 국물에 20분 동안 끓입니다.

3. 3

   끓는 육수에 작은 반죽 부스러기를 천천히 붓고 덩어리지지 않도록 저어줍니다.

4. 4

   반죽이 익고 국물이 걸쭉해질 때까지 5분간 끓인 후 파와 함께 냅니다.

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