쇠고기와 에일 파이 (맥주 소스를 곁들인 영국식 쇠고기 파이)

재료 ({{ checkedCount }}/5)

• 송아지 고기 700g(큰 조각으로 자른 것)
• 다크 잉글리시 에일 또는 다크 에일 1병
• 양파 1개, 마늘 2쪽, 밀가루 2큰술
• 개봉한 퍼프 페이스트리 또는 파이 반죽 1개
• 신선한 백리향과 월계수 잎

만드는 법

1. 1

   쇠고기에 밀가루를 뿌리고 냄비에 밀봉한 다음 양파와 마늘을 넣고 볶습니다.

2. 2

   흑맥주, 육수, 생 타임, 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불로 2시간 동안 고기가 부드러워질 때까지 조리합니다.

3. 3

   익힌 고기 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 식힌 다음 파이 반죽으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.

4. 4

   달걀 노른자를 바르고 190도 오븐에서 반죽이 부풀어오르고 노릇노릇해질 때까지 30분간 굽습니다.

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