비리야니(치킨 인도 라이스)

재료 ({{ checkedCount }}/5)

• 바스마티 쌀 2컵(반숙)
• 닭고기 조각 500g(요구르트와 향신료로 양념한 것)
• 양파 2개(잘게 다지고 캐러멜라이즈 처리됨)
• 사프란, 카다몬, 정향, 계피
• 버터와 신선한 민트 잎

만드는 법

1. 1

   반쯤 익은 바스마티 쌀을 모든 향신료와 함께 삶아 물기를 뺍니다.

2. 2

   냄비 바닥에 재워둔 닭고기를 삶아주세요.

3. 3

   닭고기 위에 살짝 데친 쌀, 캐러멜라이즈한 양파, 사프란 물을 얹습니다.

4. 4

   냄비 뚜껑을 꼭 닫고 약한 불(인퓨전 방식)로 25분간 끓인다.

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