칼도 베르데 (브라질 감자와 케일 수프)

재료 ({{ checkedCount }}/5)

• 감자 4개(삶아서 으깬 것)
• 매콤한 소시지 200g(초리조/칼라브레사 - 얇게 썬 것)
• 아주 잘게 다진 케일 잎 2컵
• 양파 1개, 마늘 2쪽, 고기/야채육수 4컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금

만드는 법

1. 1

   팬에 올리브 오일을 두르고 소시지 조각을 볶은 후 따로 보관하세요.

2. 2

   같은 기름에 양파와 마늘을 볶고 육수와 으깬 감자를 넣고 균일한 수프 베이스를 끓입니다.

3. 3

   잘게 썬 신선한 케일과 소시지를 수프에 추가합니다.

4. 4

   콩나물이 약간 부드러워질 때까지 5~8분간 조리한 후 올리브 오일과 함께 제공합니다.

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