클래식 페루 세비체(페루 스타일의 신선한 생선 전채)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 신선한 농어 또는 연어 살코기(깍둑썰기) 500g
• 갓 짜낸 라임 주스 반 컵 (라임)
• 적양파 1개(잘게 썬 것), 신선한 고수풀, 매운 노란 고추(아조 리모/할라피뇨)
• 서빙용: 삶은 옥수수 알맹이(초클로)와 고구마 조각

만드는 법

1. 1

   생선 필레를 똑같은 입방체로 자르고 깊고 차가운 그릇에 담습니다.

2. 2

   신선한 라임 주스, 잘게 썬 노란 고추, 소금, 고수풀을 넣고 냉장고에 10-15분 동안만 담그세요(산이 생선을 익힐 것입니다).

3. 3

   얇게 썬 적양파를 넣고 가볍게 섞어주세요.

4. 4

   삶은 옥수수 알갱이와 고구마 조각을 옆에 곁들여 차갑게 바로 서빙하세요.

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