클래식 해산물 빠에야(Paella de Marisco)

재료 ({{ checkedCount }}/7)

• 빠에야 또는 봄바 쌀 2컵
• 깨끗이 씻은 새우 200g
• 껍질을 벗긴 홍합과 오징어 링 200g
• 사프란 실 1꼬집
• 갈은 토마토 1개, 홍고추 1개, 마늘 2쪽
• 뜨거운 생선육수 4컵
• 엑스트라버진 올리브오일, 고춧가루

만드는 법

1. 1

   넓고 얕은 빠에야 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘, 후추, 오징어를 볶습니다.

2. 2

   갈은 토마토와 간 후추를 넣고 2분간 볶은 후 밥을 넣습니다.

3. 3

   사프란과 함께 뜨거운 생선 국물을 붓고 팬에 밥을 고르게 펴고 절대 젓지 마십시오.

4. 4

   약한 불로 밥 위에 새우와 홍합을 올리고 팬 바닥이 옅어질 때까지(소카라트) 끓입니다.

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