Chelo Kebab Koobideh (이란식 갑옷 케밥)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 다진 양고기 400g, 다진 쇠고기 400g
• 큰 양파 2개(갈아서 물기를 완전히 제거)
• 소금과 후추 1티스푼
• 서빙용: 버터, 옻나무, 구운 토마토, 사프란을 곁들인 라이스 필라프

만드는 법

1. 1

   양파를 갈아서 무명천으로 주스를 완전히 짜내십시오 (다진 고기가 꼬치에서 떨어지지 않도록 주스가 나오도록해야합니다).

2. 2

   다진 고기에 짜낸 양파, 소금, 후추를 넣고 쫄깃해질 때까지 15분 이상 반죽한 후 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다.

3. 3

   손을 물에 담그고 혼합물을 길고 두꺼운 조각으로 큰 평철 꼬치에 담그십시오.

4. 4

   석류처럼 자주 뒤집어 숯불 위에 튀기고 버터와 옻나무를 곁들여 냅니다.

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