치킨 비리야니(파키스탄식 사프란과 매콤한 치킨 비리야니)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 긴 바스마티 쌀 3컵(반숙)
• 뼈가 있는 닭고기 조각 800g
• 양념장 : 요거트 1컵, 가람마살라, 생강마늘장, 강황, 고춧가루
• 캐러멜라이즈한 양파 3개(튀김), 사프란 우유, 신선한 민트, 고수

만드는 법

1. 1

   닭고기를 요거트와 향신료 페이스트에 최소 1시간 동안 담그고 냄비에 넣어 절반 정도 조리하세요.

2. 2

   깊은 냄비 바닥에 닭고기 혼합물을 깔고 그 위에 캐러멜 처리된 양파와 신선한 허브를 뿌립니다.

3. 3

   데친 바스마티 쌀을 넣고 사프란 우유를 뿌립니다.

4. 4

   뚜껑을 꼭 닫고 약한 불로 25분 동안 끓인 후 섞어서 뜨겁게 드세요.

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