코니쉬 페이스트리(전통 코니쉬 고기 파이)

재료 ({{ checkedCount }}/5)

• 파이 반죽: 밀가루 3컵, 버터 150g, 물, 소금.
• 속: 쇠고기 안심 또는 앙트레코트(아주 작은 입방체로 잘게 썬 것) 350g
• 감자 1개, 작은 양파 1개, 순무(아주 작은 입방체로 잘게 썬 것)
• 많은 후추, 소금, 버터 조각
• 달걀 노른자

만드는 법

1. 1

   파이 반죽을 밀가루와 버터로 부서지기 쉬운 농도로 반죽하고 그대로 둡니다.

2. 2

   큰 그릇에 생고기, 감자, 양파, 순무를 후추와 소금과 함께 섞습니다.

3. 3

   반죽을 둥글게 펴서 가운데에 속을 넣고 그 위에 작은 버터 조각을 올려 놓고 가장자리를 접어 반달 모양으로 닫습니다.

4. 4

   달걀 노른자를 바르고 오븐에 넣어 190도에서 50분간 안쪽이 익고 반죽이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.

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