Erwntsoep / Snert (전통 네덜란드 완두콩 수프)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 말린 완두콩 500g(불린 것)
• 뼈를 넣은 돼지고기 또는 송아지 고기 조각과 훈제 소시지 조각 300g
• 셀러리 뿌리 1개, 리크 2개, 감자 2개, 당근(깍둑썰기)
• 신선한 셀러리 잎

만드는 법

1. 1

   냄비에 완두콩과 고기를 넣고 충분한 양의 물을 부어 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다.

2. 2

   잘게 썬 셀러리, 리크, 감자, 당근을 넣고 야채가 완전히 녹고 수프가 걸쭉해질 때까지 30분간 더 조리합니다.

3. 3

   뼈를 분리하고 고기를 잘게 썬 다음 다시 수프에 추가합니다.

4. 4

   얇게 썬 소시지를 넣고 걸쭉해지면 다진 셀러리 잎과 함께 뜨겁게 드세요.

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