Fesenjan(석류 소스와 호두를 곁들인 페르시아식 치킨 스튜)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 닭 가슴살 또는 허벅지 조각 500g
• 호두 2컵(푸드프로세서로 부드럽고 기름질 때까지 갈아줍니다)
• 강렬한 전통 석류 시럽(Rob-e Anar) 반 잔
• 양파 1개, 설탕 1티스푼(균형 맞추기 위해), 강황, 소금

만드는 법

1. 1

   냄비에 양파를 올리브 오일에 볶고, 다진 호두를 넣고 몇 분간 볶습니다.

2. 2

   물, 석류시럽, 강황, 설탕을 넣고 약한 불로 호두기름이 뜰 때까지 1시간 동안 끓입니다.

3. 3

   닭고기 조각을 넣고 뚜껑을 닫은 채 닭고기가 부드러워지고 소스가 다크 초콜릿색으로 변할 때까지 1시간 더 조리합니다.

4. 4

   사프란 밥과 함께 제공됩니다.

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