Ganjasi Bozbaş / Piti (아제르바이잔 스튜 피티)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 뼈가 있는 양고기 600g(큰 조각)
• 병아리콩 1컵(하룻밤 불려두었습니다)
• 꼬리지방 작은조각 4개, 작은감자 4개
• 양파 1개, 사프란, 노란 뿌리(강황), 옻나무

만드는 법

1. 1

   동일한 양의 양고기, 불린 병아리콩, 꼬리 지방 조각, 껍질을 벗긴 감자를 각 점토 피티 냄비에 나눕니다.

2. 2

   양파 조각, 사프란, 강황을 넣고 잠길 만큼 뜨거운 물을 추가합니다.

3. 3

   용기를 반죽이나 뚜껑으로 덮고 오븐에서 조리하거나 터키쉬 딜라이트처럼 자체 주스에 넣어 약한 불로 최소 3시간 동안 조리하세요.

4. 4

   먼저 빵을 잘라 그릇(övmeç)에 담아 물을 마시고, 메인 코스로 옻나무를 곁들인 고기와 병아리콩을 먹습니다.

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