Haleem(고기, 콩과 식물, 밀을 넣은 고밀도 죽 요리)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 양고기 또는 쇠고기(뼈 없음) 500g
• 으깬 밀 1컵, 노란색 렌즈콩, 녹색 렌즈콩, 쌀, 병아리콩 각각 반컵
• 할림 향신료 페이스트(커민, 고수풀, 강황, 계피, 정향)
• 토핑: 캐러멜 처리된 바삭한 양파 조각, 신선한 생강, 민트, 레몬.

만드는 법

1. 1

   밀과 콩과 식물이 부드러워질 때까지 충분한 양의 물에 삶아줍니다.

2. 2

   별도의 냄비에 고기를 향신료와 함께 터키식 과자처럼 될 때까지 요리합니다.

3. 3

   고기와 콩과 식물을 섞고 고기가 녹을 때까지 나무 분쇄기나 핸드 블렌더로 저어주면서 몇 시간 동안 조리합니다.

4. 4

   어둡고 부드러운 농도가 되면 접시에 담고 바삭한 양파, 생강, 레몬과 함께 제공합니다.

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