호키포키 아이스크림 (뉴질랜드 캐러멜칩 아이스크림)

재료 ({{ checkedCount }}/2)

• 호키포키(캐러멜 조각): 설탕 5큰술, 물엿/당밀 2큰술, 베이킹소다 1작은술
• 아이스크림 베이스: 헤비 크림 2컵, 연유 1캔, 바닐라 추출액 1티스푼

만드는 법

1. 1

   먼저 캐러멜용 설탕과 시럽을 팬에 녹인 후 호박색으로 변하면 불에서 꺼내 베이킹소다를 넣고 빠르게 저어준 후 부풀어오르면 베이킹 페이퍼 위에 올려 얼려 깨뜨려주세요.

2. 2

   액상 크림을 믹서로 걸쭉한 농도가 될 때까지 치고, 연유와 바닐라를 넣고 섞습니다.

3. 3

   이 크림에 준비해둔 딱딱한 캐러멜 조각을 넣고 가볍게 섞어주세요.

4. 4

   아이스크림 용기에 붓고 냉동실에 6시간 이상 얼린 후 볼에 담아 드세요.

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