펠메니(전통 러시아 만두)

재료 ({{ checkedCount }}/3)

• 밀가루 2컵, 달걀 1개, 물 반컵, 소금 약간(반죽용)
• 다진 고기(소고기, 돼지고기/양고기 혼합) 300g, 간 양파 1개, 소금, 후추
• 서빙용: 버터, 사워크림, 후추 듬뿍

만드는 법

1. 1

   뻣뻣한 맨티 반죽에 밀가루, 계란, 물을 넣고 반죽한 후 20분간 휴지시킵니다.

2. 2

   반죽을 얇게 밀어서 차잔으로 원을 잘라주세요. 다진 고기 혼합물을 중앙에 넣고 귀 모양이나 고리 모양으로 닫습니다.

3. 3

   만두를 끓는 소금물에 6~7분 동안 삶아 표면에 떠오를 때까지 삶아 소쿠리로 물기를 뺍니다.

4. 4

   뜨거울 때 버터를 듬뿍 넣고 섞은 뒤 사워 크림과 후추를 곁들여 냅니다.

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