텍사스 스타일 쇠고기 갈비찜 (BBQ 갈비)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 통갈비 1.5kg
• 드라이 마리네이드(Dry Rub): 흑설탕, 훈제 고추가루, 마늘 가루, 양파 가루, 큐민, 후추.
• 강렬한 바베큐 소스 1컵(BBQ 소스)
• 사과 식초와 사과 주스 혼합물 반 컵

만드는 법

1. 1

   갈비 뒷면의 막을 벗겨내고 마른 양념 혼합물을 고기 전체에 문지릅니다.

2. 2

   알루미늄 호일로 싸서 사과즙을 조금 붓고 150도 오븐에 넣어 2.5~3시간 동안 고기가 뼈에서 분리될 때까지 굽습니다.

3. 3

   호일에서 꺼내어 그 위에 BBQ 소스를 듬뿍 바르고 오븐의 그릴 설정에서 캐러멜화될 때까지 10~15분간 굽습니다.

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