Khorovats (아르메니아 스타일 시시 바베큐 케밥)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 뼈가 들어간 양갈비 또는 앙트레코트(큰 조각) 1kg
• 큰 양파 3개(고리 모양으로 잘게 썬 것)
• 레드와인 식초 또는 석류 ​​시럽 반 컵, 신선한 고수풀, 후추, 소금
• 로스팅용: 통토마토, 고추, 가지

만드는 법

1. 1

   큰 그릇에 고기를 링 양파, 석류 시럽/식초, 후추, 신선한 고수풀과 함께 섞고 최소 4시간 동안(가능하면 밤새도록) 재워둡니다.

2. 2

   양념한 고기를 두꺼운 쇠꼬치에 끼워 간격을 띄지 않게 배열합니다.

3. 3

   숯불에 자주 뒤집어 가면서 요리하면 겉은 캐러멜화되고 속은 육즙이 남습니다.

4. 4

   구운 토마토, 고추, 가지 페이스트, 라바쉬와 함께 뜨겁게 드세요.

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