고기와 허브를 곁들인 쿠탑/구타브(아제르바이잔 플랫브레드)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 반죽 : 밀가루 3컵, 물, 소금
• 속(허브): 신선한 고수풀, 파슬리, 파, 시금치, 산허브(잘게 썬 것) 듬뿍
• 소(고기 포함): 다진 고기와 양파 혼합물 250g
• 토핑: 녹인 버터와 옻나무 듬뿍

만드는 법

1. 1

   부드러운 반죽에 밀가루, 물, 소금을 넣어 반죽한 후 호두 크기로 분할합니다.

2. 2

   머랭을 종이처럼 얇은 원형으로 굴립니다.

3. 3

   허브나 생 다진 고기 혼합물을 반으로 얇게 펴고 반달 모양으로 닫은 후 가장자리를 구부립니다.

4. 4

   기름을 두르지 않은 뜨거운 팬에서 양면이 부풀고 밝은 반점이 생길 때까지 요리합니다. 뜨거울 때 양면에 버터를 바르고 옻나무를 뿌려 서빙하세요.

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