샤 플로브(아제르바이잔 샤 플로브)

재료 ({{ checkedCount }}/5)

• 바스마티 쌀 3컵(삶은 것)
• 얇은 반죽 또는 라바쉬 4장, 녹인 버터 듬뿍
• 양고기 500g(양파와 함께 미리 구운 것)
• 껍질을 벗긴 밤, 말린 살구, 씨를 제거한 검은 자두 1컵
• 사프란 주스와 후추

만드는 법

1. 1

   깊은 냄비(또는 샤 필라프 냄비)에 버터를 듬뿍 바르고 라바쉬를 바닥과 가장자리에 걸치도록 펴 바릅니다.

2. 2

   그 위에 데친 사프란 밥, 구운 양고기, 밤, 말린 과일을 겹겹이 쌓습니다.

3. 3

   남은 쌀을 넣고 돌출된 라바시의 끝 부분을 덮은 다음 안쪽으로 접어 버터를 듬뿍 뿌립니다.

4. 4

   라바쉬가 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 180도에서 1시간 동안 구운 후 뒤집어서 드세요.

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