투르티에르(퀘벡 스타일 프랑스-캐나다 고기 파이)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 파이 반죽 2겹(베이스 및 윗면용)
• 다진 고기(소고기와 돼지고기 혼합) 500g
• 삶아서 으깬 감자 1개(혼합물을 묶는 데 사용)
• 양파 1개, 마늘, 계피, 정향 가루, 간 육두구, 육수

만드는 법

1. 1

   다진 고기를 양파, 마늘, 국물과 함께 팬에 볶고 계피, 정향, 육두구 향신료를 추가합니다.

2. 2

   으깬 감자를 넣고 혼합물이 붕괴되는 것을 방지할 정도로 걸쭉한 농도가 되도록 저어준 후 식힙니다.

3. 3

   파이 틀에 반죽의 첫 번째 층을 놓고 다진 고기로 채우고 반죽의 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 구부립니다.

4. 4

   달걀 노른자를 바르고 오븐에서 190도에서 45분간 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

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