Ghormeh Sabzi (Чөптөр жана эт менен перс стилиндеги буурчак рагы)

Курамы ({{ checkedCount }}/5)

• 500 г козу эти
• 1 чыны кайнатылган кызыл буурчак (же бөйрөк буурчак)
• Жашыл аралашма: 3 тутам петрушка, 2 тутам кориандр, 2 боо пияз жана кургатылган фенугрей жалбырактары (шамбали менен)
• 4-5 кургатылган перс лимону (Limu Omani - тиш чукугуч менен тешип)
• 1 пияз, куркума, зайтун майы жана туз

Даярдоо

1. 1

   Баардык жашылчаларды абдан майда туурап, көмөч казанга зайтун майына кочкул жашыл-кара болуп, жыттанып калганча көпкө кууруп алабыз.

2. 2

   Өзүнчө казанга пиязды жана койдун этин куркума менен кууруп, кайнатылган буурчакты, куурулган көк чөптөрдү жана тешилген кургатылган лимонду кошобуз.

3. 3

   Үстүнө ысык суу куюп, эң аз дегенде 3 саат жай отто бышырыңыз, эт түрк лөктөрүндөй болуп, чөптөр соус менен кошулганга чейин.

4. 4

   Шафрандуу Basmati күрүч менен кызмат кылгыла.

Баалоо

★ 0,0 · 0 баа

Баа жана пикир үчүн кир.

Пикирлер

Азырынча пикир жок.