Ghormeh Sabzi (persiškas pupelių troškinys su žolelėmis ir mėsa)

Produktai ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g avienos mėsos kubeliais
• 1 puodelis virtų raudonųjų pupelių (arba pupelių)
• Žalumynų mišinys: 3 kekės petražolių, 2 kekės kalendros, 2 kekės laiškinių svogūnų ir džiovintų ožragės lapelių (su šambaliu)
• 4-5 džiovintos persiškos citrinos (Limu Omani – persmeigtos dantų krapštuku)
• 1 svogūnas, ciberžolė, alyvuogių aliejus ir druska

Žingsniai

1. 1

   Visus žalumynus labai smulkiai supjaustykite ir kepkite alyvuogių aliejuje keptuvėje ilgai, kol pasidarys tamsiai žaliai juodi ir kvepės.

2. 2

   Atskirame puode su ciberžole pakepinkite svogūną ir avienos mėsą, suberkite virtas pupeles, skrudintus žalumynus ir persmeigtas džiovintas citrinas.

3. 3

   Užpilkite karštu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 3 valandas, kol mėsa taps kaip turkiška gardėsi, o žolelės susijungs su padažu.

4. 4

   Patiekite su šafraniniais Basmati ryžiais.

Įvertinti

★ 0,0 · 0 vertinimų

Prisijunk, jei nori vertinti ir komentuoti.

Komentarai

Komentarų dar nėra.