Picanha Na Grelha (ant grotelių kepta Picanha / jautienos iešmeliai)

Produktai ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg visos Picanha (jautienos kepuraitės nugarinė - ant riebalų sluoksnio)
• Daug stambios akmens druskos (Sal Grosso)
• Šonas: Vinaigrette padažas (smulkintų pomidorų, svogūnų, paprikų, acto ir alyvuogių aliejaus mišinys)

Žingsniai

1. 1

   Picanha mėsą supjaustykite 3-4 cm storio kepsnio griežinėliais lygiagrečiai riebaliniam sluoksniui.

2. 2

   Susukite griežinėlius į raidės „C“ formą ir pritvirtinkite prie didelių metalinių iešmelių.

3. 3

   Visą mėsą gausiai pabarstykite stambia akmens druska.

4. 4

   Kepkite ant žarijų kepsninėje ant stiprios ugnies, kol išorė karamelizuosis, o vidus bus vidutiniškai iškepęs, ir patiekite plonais griežinėliais.

Įvertinti

★ 0,0 · 0 vertinimų

Prisijunk, jei nori vertinti ir komentuoti.

Komentarai

Komentarų dar nėra.