Sauerbraten (vokiškas rūgštus marinuotas mėsos troškinys)

Produktai ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg jautienos antrekoto arba nugarinės gabalėlio
• Marinavimas: 2 stiklinės raudonojo vyno acto, 2 stiklinės vandens, svogūnas, morka, lauro lapas, gvazdikėliai, juodųjų pipirų žirneliai
• Padažui: 3 sutrinti vokiški imbieriniai sausainiai (Lebkuchen) arba įprasti aštrūs sausainiai, pusė stiklinės grietinės
• sviesto ir miltų

Žingsniai

1. 1

   Mėsos gabalą marinuokite acto, vandens, daržovių ir prieskonių mišinyje šaldytuve 2–4 dienas, kasdien vartydami.

2. 2

   Iš marinato ištrauktą mėsą išdžiovinkite ir visais atžvilgiais užsandarinkite ketaus puode.

3. 3

   Į puodą supilkite nusausintą marinato vandenį ir sultinį ir uždengę dangtį virkite 2,5 valandos, kol mėsa taps kaip turkiška gardėsi.

4. 4

   Mėsą supjaustykite griežinėliais, o į likusį padažą sudėkite trupintus imbierinius sausainius, kad padažas sutirštėtų ir užpilkite ant mėsos.

Įvertinti

★ 0,0 · 0 vertinimų

Prisijunk, jei nori vertinti ir komentuoti.

Komentarai

Komentarų dar nėra.