Lahori Nihari (lēni vārīts jēra sautējums)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg atkaulota jēra stilba vai teļa gaļa
• 2 ēdamkarotes Nihari Masala (fenhelis, koriandrs, kardamons, ingvers, krustnagliņas)
• 3 ēdamkarotes miltu (atšķaidītu ar ūdeni)
• Gī (dzidrināts sviests), svaigs ingvers, kas marinēts, asie pipari un citrona šķēles

Pagatavošana

1. 1

   Gaļu apviļ ar ingveru un ķiplokiem gī eļļā, pievieno Nihari garšvielas un apcep.

2. 2

   Pielej daudz ūdens un vāra ar aizvērtu vāku vismaz 2,5 stundas, līdz gaļa atdalās no kauliem.

3. 3

   Lēnām pievieno ūdenī atšķaidītus miltus, līdz mērce iegūst biezu samtainu konsistenci.

4. 4

   Pasniedz ar karstu Naan maizi, pārslaka ar eļļu, julienētu ingveru un svaigu koriandru.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.