Anticuchos de Corazón (Peru pikanti grilēti sirds iesmi)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g liellopa sirds (iztīrīta un sagriezta kubiņos)
• Marināde: 3 ēdamkarotes Ají Panca pastas (Peru sarkano aso piparu mērce), 4 ķiploka daiviņas, pusglāze sarkanvīna etiķa
• Olīveļļa, ķimenes, timiāns, sāls un pipari
• Pasniegšanai vārīti kartupeļi un kukurūza

Pagatavošana

1. 1

   Sajauciet liellopa sirds kubiņus ar Ají Panca pastu, etiķi, ķiplokiem, olīveļļu un garšvielām un marinējiet tos ledusskapī vismaz 4 stundas.

2. 2

   Marinētu gaļu uzvelciet uz metāla vai koka iesmiem.

3. 3

   Ātri cep uz ogļu grila uz lielas uguns 4-5 minūtes no katras puses, atstājot ārpusi karamelizētu un iekšpusi sulīgu.

4. 4

   Pasniedz karstu ar vārītiem kartupeļiem un kukurūzas vālīti.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.