Autentiska Pho Bo (vjetnamiešu liellopu gaļas pho zupa)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg teļa kaulu un smadzeņu kaulu
• 500 g liellopa filejas (pasniegšanai sagrieztas plānās šķēlēs kā papīrs)
• Ingvers, sīpols, kanēļa standziņa, zvaigžņu anīss, krustnagliņas un koriandra sēklas
• Plakanās rīsu nūdeles (Pho nūdeles)
• Pasniegšanai: svaigas piparmētras, koriandrs, baziliks, citrona šķēlītes, asie pipari un zivju mērce

Pagatavošana

1. 1

   Kaulus notīra, iepriekš vārot cepeškrāsnī vai ūdenī, pēc tam vāra uz mazas uguns kopā ar sīpolu, ingveru un garšvielām vismaz 3 stundas, lai iegūtu dzidru buljonu.

2. 2

   Vāra rīsu nūdeles un sadala tās bļodiņās.

3. 3

   Virsū uzlieciet plānas neapstrādāta filejas šķēles un tieši uz tās ielejiet verdošo, filtrēto, aromātisko buljonu.

4. 4

   Pasniedziet karstu, pievienojot daudz svaigu garšaugu, citrona šķēles un asos piparus.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.