Gravlax (marinēts lasis skandināvu stilā)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg svaigas laša filejas ar ādu (bez kauliem)
• 3 ēdamkarotes jūras sāls un 3 ēdamkarotes granulētā cukura
• 1 ķekars svaigu diļļu (smalki sagrieztu)
• 1 tējkarote sasmalcinātu kadiķu vai balto melno piparu
• Pasniegšanai: sinepju-diļļu mērce (Hovmästarsås) un rupjmaize

Pagatavošana

1. 1

   Bļodā sajauc sāli, cukuru un sadrupinātas kadiķa sēklas.

2. 2

   Šo maisījumu un daudz sasmalcinātu diļļu uzklāj uz laša gaļīgās virsmas, kārtīgi to berzējot.

3. 3

   Aizveriet abus laša gabalus ar gaļīgajām virsmām, kas pārklājas viena ar otru, cieši aptiniet tos elastīgā plēvē, uzlieciet virsū atsvaru un atstājiet ledusskapī sacietēt 48 stundas.

4. 4

   Laika beigās nosusiniet ar papīra dvieli, nelaižot to caur ūdeni, sagrieziet plānās šķēlēs kā papīrs un pasniedziet ar sinepju mērci un rupjmaizi.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.