Picanha Na Grelha (grilēta Picanha / liellopa iesmi)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg vesela Picanha (liellopa gaļas fileja - uz tauku slāņa)
• Daudz rupjā akmens sāls (Sal Grosso)
• Puse: Vinaigrette mērce (sasmalcinātu tomātu, sīpolu, paprikas, etiķa un olīveļļas maisījums)

Pagatavošana

1. 1

   Picanha gaļu sagriež 3-4 cm biezās steika šķēlēs paralēli tauku slānim.

2. 2

   Sagrieziet šķēles burta “C” formā un piestipriniet tās pie lieliem metāla iesmiem.

3. 3

   Visu gaļu apkaisa ar lielu daudzumu rupjas akmens sāls.

4. 4

   Cepiet uz ogļu grila uz lielas uguns, līdz ārpuse ir karamelizējusies un iekšpuse ir vidēji cepta, un pasniedziet, sagriežot plānās šķēlēs.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.