Ganjasi Bozbaş / Piti (Azerbaidžānas Stew Piti)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g jēra gaļas ar kauliem (lieli gabali)
• 1 glāze aunazirņu (mērcēti uz nakti)
• 4 mazi gabaliņi astes tauku, 4 mazi kartupeļi
• 1 sīpols, safrāns, dzeltenā sakne (kurkuma) un etiķkoks

Pagatavošana

1. 1

   Katrā māla piti katlā vienādos daudzumos sadaliet jēra gaļu, izmērcētus aunazirņus, astes tauku gabalu un nomizotus kartupeļus.

2. 2

   Pievienojiet sīpolu šķēles, safrānu, kurkumu un tik daudz karsta ūdens, lai tas pārklātu.

3. 3

   Pārklājiet traukus ar mīklu vai vāku un vismaz 3 stundas sautējiet tos cepeškrāsnī vai uz lēnas uguns savā sulā, piemēram, turku garšu.

4. 4

   Vispirms izdzeriet ūdeni, sasmalcinot maizi bļodā (övmeç), pēc tam ēdiet gaļu un aunazirņus ar sumaku kā pamatēdienu.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.