Rouladen (vācu gaļas rullītis)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/5)

• 4 plānās šķēlītēs sagrieztas teļa gaļas filejas (Rouladenfleisch)
• 4 ēdamkarotes vācu sinepju
• 8 šķēles plānas kūpināta bekona vai šķiņķa
• 2 marinēti gurķi (sagriezti garās strēmelēs) un 1 sīpols (julienned)
• Buljons, sarkanvīns, milti un sviests

Pagatavošana

1. 1

   Uz letes izklāj gaļas šķēles un uzsmērē sinepes.

2. 2

   Virsū liek bekona šķēles, marinētā gurķa strēmeles un sīpolu gabaliņus, sarullē un nostiprina ar zobu bakstāmajiem vai aukliņu.

3. 3

   Noslēdziet visas gaļas puses čuguna katlā un nolieciet malā. Tajā pašā eļļā pagatavo mērci ar miltiem un buljonu.

4. 4

   Rullīšus liek atpakaļ mērcē un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 1,5 stundas, līdz tie ir mīksti.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.