Tahchin (Irānas stila kraukšķīgie rīsi ar jogurtu un safrānu)

Sastāvdaļas ({{ checkedCount }}/4)

• 3 glāzes vārītu Basmati rīsu
• 1 glāze izkāsta jogurta, 3 olu dzeltenumi
• Pusglāze kausēta sviesta un daudz dzelzs safrāna ūdens
• Pildījumam: Vārīta sasmalcināta vista (sautēta ar bārbelēm/kurkumu)

Pagatavošana

1. 1

   Lielā bļodā saputo jogurtu, olas dzeltenumu, kausētu sviestu, safrāna ūdeni un sāli.

2. 2

   Sajauc pusi no vārītiem rīsiem ar šo maisījumu un, cieši piespiežot, izklāj to uz nepiedegošā katla dibena.

3. 3

   Virsū kārto iepriekš apcepto sasmalcināto vistu un uzklāj atlikušos safrāna rīsus.

4. 4

   Vāra uz mazas uguns apmēram 45-60 minūtes, līdz apakšējai pamatnei ir biezs kraukšķīgs slānis (tahdig), pēc tam apgrieziet to uz pasniegšanas šķīvja.

Novērtēt

★ 0,0 · 0 vērtējumi

Pieslēdzies, lai vērtētu un komentētu.

Komentāri

Komentāru vēl nav.