Автентичен аргентински Асадо (Асортиран аргентинско месо на скара и Чимичури)

Состојки ({{ checkedCount }}/3)

• 800 гр густо исечено говедско ентрецот или бифтек (bife de chorizo)
• Карпеста сол (Сал Груеса)
• Сос Чимичури: 1 китка свеж магдонос, половина китка свеж коријандер, 4 чешниња лук, половина чаша маслиново масло, 2 лажици црвен вински оцет, чили пиперки, мајчина душица и сол.

Како се прави

1. 1

   За сосот од чимичури, сите зелени и лук исечкајте ги многу ситно, измешајте ги со маслиново масло, оцет и зачини и оставете ги да се динстаат најмалку 1 час.

2. 2

   Посипете крупна камена сол од двете страни на месото.

3. 3

   Гответе на скара на јаглен или во тавче од леано железо на силен оган додека надворешноста не се карамелизира, а внатрешноста остане розова и сочна (средна).

4. 4

   Одмореното месо исечкајте го и послужете со многу свеж сос Чимичури одозгора.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцени

Најави се за оцена и коментар.

Коментари

Сѐ уште нема коментари.