Луле ќебап (Азербејџански јагнешко Lüle)

Состојки ({{ checkedCount }}/4)

• 700 гр јагнешко месо и 100 гр маснотии од опашката (исецкани на парчиња)
• 1 поголем кромид (исцедена вода)
• Сол и свежо мелен црн пипер
• За сервирање: лаваш, сумак кромид и сируп од калинка

Како се прави

1. 1

   Мелете го јагнешкото месо и маснотиите од опашката додека не се добие конзистентност на пастата.

2. 2

   Додадете го добро исцедениот кромид, сол и црн пипер, месете го барем 10 минути додека не стане како гума за џвакање и оставете го да одмори во фрижидер.

3. 3

   Распоредете ја смесата од месо во долги цилиндри со влажни раце на големи раженчиња од железни цевки.

4. 4

   Гответе преку жар со често превртување, за надворешноста да се карамелизира, а внатрешноста да остане сочна и послужете со кромид од сумак и лаваш.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцени

Најави се за оцена и коментар.

Коментари

Сѐ уште нема коментари.