Picanha Na Grelha (Пикања на скара / говедски ражен)

Состојки ({{ checkedCount }}/3)

• 1 кг цела пикана (говедско капаче - на слој маснотии)
• Многу крупна камена сол (Сал Гросо)
• Страна: сос од винегрет (мешавина од сечкани домати, кромид, пиперки, оцет и маслиново масло)

Како се прави

1. 1

   Исечете го месото од пикања на парчиња стек со дебелина од 3-4 см паралелно со масниот слој.

2. 2

   Свиткајте ги парчињата во форма на буквата „C“ и закачете ги на големи метални раженчиња.

3. 3

   Посипете многу крупна камена сол низ целото месо.

4. 4

   Се пржат на скара на јаглен на силен оган додека надвор не се карамелизира, а внатре е средно сварено и се сервира со ситно сечкање.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцени

Најави се за оцена и коментар.

Коментари

Сѐ уште нема коментари.