मुख्य पदार्थ
बूडॉग (मंगोलियन दगडाने शिजवलेले संपूर्ण कोकरू/बकरी)
एक पारंपारिक मेजवानी डिश ज्यामध्ये कोकरू त्याच्या हाडांमधून काढून टाकले जाते, गरम नदीच्या दगडांनी भरले जाते आणि त्याच्या स्वतःच्या त्वचेत आगीवर शिजवले जाते.
180 मिनिटे
8 जणांसाठी
अवघड
★ 0.0 0 गुण
साहित्य ({{ checkedCount }}/4)
कृती
-
1
कोकरूचे अंतर्गत अवयव गळ्यातल्या छोट्या छिद्रातून काळजीपूर्वक काढून टाकले जातात आणि मांसाला इजा न करता सर्व हाडे काढून टाकली जातात.
-
2
मीठ, मसाले, चिरलेला कांदा आणि अंगारात बदललेले गरम नदीचे दगड त्यात भरले जातात.
-
3
तार किंवा तारेने घट्ट बांधून छिद्र बंद केले जाते आणि बाहेरील कातडे ज्वालामध्ये जाळून धुम्रपान केले जाते.
-
4
ते 2 तास फिरवून, स्वतःचे तेल आणि गरम दगडांनी दिलेली उष्णता वापरून तयार केले जाते, जोपर्यंत ते सर्व बाजूंनी समान रीतीने शिजत नाही.
गुण द्या
★ 0.0 · 0 गुण
प्रतिक्रिया
अजून प्रतिक्रिया नाही.