Dulce de Leche (Jam Susu Karamel Gaya Amerika Selatan)

Bahan ({{ checkedCount }}/4)

• 1 liter susu lembu penuh lemak
• 1.5 cawan gula pasir
• Setengah sudu teh baking soda (untuk mengelakkan susu daripada menjadi kental dan untuk menggelapkan warna)
• 1 batang vanila atau ekstrak vanila

Cara membuat

1. 1

   Dalam periuk berdasar lebar, campurkan susu, gula dan soda penaik dan panaskan sehingga gula larut.

2. 2

   Masukkan batang vanila dan kecilkan api ke paras paling rendah.

3. 3

   Masak, kacau sentiasa (terutama pada peringkat terakhir, untuk mengelakkannya daripada melekat pada bahagian bawah) selama 1.5 - 2 jam, sehingga ia mencapai konsistensi karamel coklat yang gelap dan berkilat.

4. 4

   Keluarkan dari dapur dan pindahkan ke dalam balang kaca, ia akan menjadi pekat apabila ia sejuk.

Nilai

★ 0.0 · 0 nilai

Log masuk untuk menilai dan memberi komen.

Komen

Belum ada komen.