Gravlax (İskandinav Usulü Marine Somon)

Bahan ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg deri üstünde taze somon fileto (kılçıksız)
• 3 yemek kaşığı deniz tuzu ve 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 bağ bolca taze dereotu (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı ezilmiş ardıç tanesi veya beyaz taneli karabiber
• Servis için: Hardal-dereotu sosu (Hovmästarsås) ve çavdar ekmeği

Cara membuat

1. 1

   Tuz, şeker ve ezilmiş ardıç tanelerini bir kapta karıştırın.

2. 2

   Somonun etli yüzeyine bu karışımı ve bolca kıyılmış dereotunu iyice ovuşturarak yayın.

3. 3

   İki somon parçasını etli yüzeyleri üst üste gelecek şekilde kapatın, streç filme sıkıca sarıp üzerine ağırlık koyarak buzdolabında 48 saat kürlenmeye bırakın.

4. 4

   Süre sonunda sudan geçirmeden kağıt havluyla kurulayın, kağıt gibi ince dilimleyerek hardal sosu ve çavdar ekmeğiyle sunun.

Nilai

★ 0.0 · 0 nilai

Log masuk untuk menilai dan memberi komen.

Komen

Belum ada komen.