Harissa / Jiser (Hidangan Gandum Goreng dan Ayam Gaya Armenia)

Bahan ({{ checkedCount }}/3)

• 2 cawan gandum hancur (rendam semalaman)
• 1 ekor ayam keseluruhan atau 800 g daging ayam dalam tulang
• Garam, jintan manis, banyak mentega panas dan kepingan lada merah untuk gerimis di atas.

Cara membuat

1. 1

   Mulakan mendidihkan gandum dan daging ayam yang telah direndam dalam periuk yang luas dan berdasar tebal dengan air yang banyak.

2. 2

   Masak selama berjam-jam dengan api perlahan, sentiasa tumbuk, sehingga gandum cair dan terpisah dari tulang ayam dan semua bahan mencapai konsistensi bubur/pes (3-4 jam).

3. 3

   Keluarkan tulang ayam yang telah dimasak dan pukul adunan dengan senduk kayu sehingga mencapai konsistensi gula-gula getah.

4. 4

   Bahagikan di atas pinggan dan hidangkan panas dengan banyak mentega cili api di atasnya.

Nilai

★ 0.0 · 0 nilai

Log masuk untuk menilai dan memberi komen.

Komen

Belum ada komen.