Sauerbraten (Rebus Daging Perap Masam Gaya Jerman)

Bahan ({{ checkedCount }}/4)

• 1.5 kg daging lembu entrecôte atau kepingan tenderloin
• Perapan: 2 cawan cuka wain merah, 2 cawan air, bawang, lobak merah, daun bay, bunga cengkih, lada hitam
• Untuk sos: 3 biskut roti halia Jerman (Lebkuchen) yang dihancurkan atau biskut pedas biasa, setengah gelas krim masam
• mentega dan tepung

Cara membuat

1. 1

   Perap sekeping daging dalam campuran cuka, air, sayur-sayuran dan rempah ratus di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 hari, putar setiap hari.

2. 2

   Keringkan daging yang anda keluarkan daripada perapan dan tutupkannya dalam setiap aspek dalam periuk besi tuang.

3. 3

   Masukkan air perapan dan kuahnya ke dalam periuk dan masak dengan penutup tertutup selama 2.5 jam sehingga daging seperti hidangan Turki.

4. 4

   Potong daging dan masukkan biskut roti halia yang telah hancur ke dalam sos yang tinggal untuk memekatkan sos dan tuangkan ke atas daging.

Nilai

★ 0.0 · 0 nilai

Log masuk untuk menilai dan memberi komen.

Komen

Belum ada komen.