Lüle Kebab (Lüle Lamb Gaya Azerbaijan)

Bahan ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g daging kambing dan 100 g lemak ekor (dipotong kecil)
• 1 biji bawang besar (diperah air)
• Garam dan lada hitam yang baru dikisar
• Untuk dihidangkan: Lavash, bawang sumac dan sirap delima

Cara membuat

1. 1

   Kisar daging kambing dan lemak ekor sehingga mencapai konsistensi pes.

2. 2

   Masukkan bawang besar, garam dan lada hitam yang telah diperah, uli selama sekurang-kurangnya 10 minit sehingga ia menjadi seperti gula-gula getah dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk.

3. 3

   Sapukan adunan daging ke dalam silinder panjang dengan tangan yang basah ke lidi paip besi yang besar.

4. 4

   Masak di atas bara, diputar dengan kerap, supaya bahagian luar menjadi karamel dan bahagian dalam kekal berair, dan sajikan dengan bawang sumac dan lavash.

Nilai

★ 0.0 · 0 nilai

Log masuk untuk menilai dan memberi komen.

Komen

Belum ada komen.