Anticuchos de Corazón (peruanske krydret hjertespyd)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g biffhjerte (renset og i terninger)
• Marinade: 3 ss Ají Panca-pasta (peruansk rød peppersaus), 4 fedd hvitløk, et halvt glass rødvinseddik
• Olivenolje, spisskummen, timian, salt og pepper
• Kokte poteter og mais til servering

Fremgangsmåte

1. 1

   Bland biffhjerteterningene med Ají Panca-pasta, eddik, hvitløk, olivenolje og krydder og mariner dem i kjøleskapet i minst 4 timer.

2. 2

   Tre det marinerte kjøttet på metall- eller trespyd.

3. 3

   Stek raskt på en kullgrill over høy varme i 4-5 minutter på hver side, la utsiden bli karamellisert og innsiden saftig.

4. 4

   Serveres varm med kokte poteter og maiskolber.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.