Autentisk argentinsk asado (assortert argentinsk grillet kjøtt og chimichurri)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g tykk kuttet biff entrecôte eller klaffbiff (bife de chorizo)
• Steinsalt (Sal Gruesa)
• Chimichurri-saus: 1 haug fersk persille, en halv haug fersk koriander, 4 fedd hvitløk, et halvt glass olivenolje, 2 ss rødvinseddik, chilipepper, timian og salt.

Fremgangsmåte

1. 1

   Til chimichurrisausen, hakk alt grønt og hvitløk veldig fint, bland det med olivenolje, eddik og krydder og la det trekke i minst 1 time.

2. 2

   Dryss grovt steinsalt på begge sider av kjøttet.

3. 3

   Stek på kullgrill eller i en støpejernspanne over høy varme til utsiden er karamellisert og innsiden forblir rosa og saftig (middels).

4. 4

   Skjær det hvilede kjøttet i skiver og server med rikelig med fersk Chimichurri-saus på toppen.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.