Bagel i Montreal-stil

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• Deig: 3,5 kopper mel, 1 pakke gjær, 2 ss honning, en kvart kopp olje, 1 egg, 1 kopp varmt vann.
• Kokende vann: Vann og 3 ss honning (usaltet)
• Til topping: Mye stekt sesam- eller valmuefrø

Fremgangsmåte

1. 1

   Elt en elastisk bageldeig med mel, gjær, honning, olje, egg og vann og la den gjære i 1 time.

2. 2

   Lag kuler av deigen, kjevle ut tynne veker og koble sammen endene for å lage klassiske bagelringer med store hull.

3. 3

   Kok opp rikelig med vann med honning i en stor kjele; Kok bagelene i dette vannet i 1 minutt på hver side og legg dem på stekebrettet med et dørslag.

4. 4

   Dryss rikelig med sesamfrø på dem og stek dem i ovnen på 220 grader i 20 minutter til de får en dyp gylden farge.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.