Bantan (kjøttsuppe i mongolsk stil med mel)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g utbenet lam eller storfekjøtt (små hakket)
• 1 kopp mel og noen dråper vann (for å lage små deigsmuler ved å gni med hendene)
• 4 kopper buljong, salt og pepper
• Valgfri vårløk

Fremgangsmåte

1. 1

   Lag små melkorn/smuler (lik tarhana) ved å slippe vann på melet med fingertuppene og gni det i håndflaten.

2. 2

   Kok kjøttet i buljongen i 20 minutter til det er mørt.

3. 3

   Hell sakte de bittesmå deigsmulene i den kokende buljongen og rør rundt for å unngå klumper.

4. 4

   Kok i 5 minutter til deigen er kokt og suppen tykner og server med vårløk.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.