Bitterballen (croquettes i nederlandsk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g strimlet kokt biff og 2 dl mørk buljong
• 4 ss smør og 5 ss mel (for mørk roux)
• Muskat revet, svart pepper, persille
• Paneme: Mel, sammenpisket egg og Panko/brødsmuler

Fremgangsmåte

1. 1

   Tilbered en veldig tykk bechamelsaus ved å steke smør og mel i en gryte og sakte tilsette buljongen.

2. 2

   Tilsett strimlet kjøtt, revet muskat og krydder, bland, fordel på stekebrettet og frys helt i kjøleskapet.

3. 3

   Ta små kuler fra den frosne blandingen og rull dem i henholdsvis mel, egg og brødsmuler.

4. 4

   Friter til utsiden er sprø og gyllen og server varm med sennep.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.