Boodog (mongolsk steinkokt helt lam/geit)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 helt lite lam eller geit
• 15-20 elvesteiner på størrelse med knyttneve (oppvarmet over brann)
• Salt, pepper, hvitløk og løk
• Valgfri potet- og gulrotbiter

Fremgangsmåte

1. 1

   De indre organene til lammet fjernes forsiktig gjennom et lite hull i nakken og alle bein fjernes uten å skade kjøttet.

2. 2

   Salt, krydder, hakket løk og varme elvesteiner omgjort til glør fylles i den.

3. 3

   Hullet lukkes ved å binde det godt fast med ståltråd eller ståltråd, og den ytre huden brennes i en flamme og røykes.

4. 4

   Den tilberedes ved å snu den i 2 timer, bruke sin egen olje og varmen fra varme steiner, til den er jevnt stekt på alle sider.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.