Chelo Kebab Koobideh (Iranian Style Armor Kebab)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 400g lammekjøtt og 400g storfekjøtt
• 2 store løk (revet, helt avrent)
• 1 ts salt og pepper
• Til servering: Rispilaf med smør, sumak, ristede tomater og safran

Fremgangsmåte

1. 1

   Riv løken og klem ut saften helt med osteduk (det er nødvendig at saften kommer ut for at kjøttdeigen ikke skal falle av spydet).

2. 2

   Elt kjøttdeigen med presset løk, salt og pepper i minst 15 minutter til den blir seig og la den hvile i kjøleskapet i 2 timer.

3. 3

   Dypp blandingen i lange og tykke strimler på store flate jernspyd ved å dyppe hånden i vann.

4. 4

   Stek over kullild, snu ofte, som et granateple, og server med smør og sumak.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.